TERBARU.LINK – Menurut Dede, sejauh ini fasilitas kesehatannya telah mendokumentasikan sekitar 26 kasus stunting. Ia mengklaim angka ini jauh lebih baik dari sebelumnya.

Menurut Dede, angka kasus stunting per tahun pada tahun 2021 dan 2022 berada di angka 80-an.

Pola asuh dan pola makan sangat erat kaitannya dengan masalah kesehatan akibat stunting. Dede Eli Siti Kholisih, bidan berusia 43 tahun di Puskesmas Ciampel, Kabupaten Karawang, Jawa Barat, bercerita tentang kendala signifikan yang dihadapinya saat menangani stunting di fasilitasnya.

Menurut Dede, hingga saat ini fasilitas kesehatannya telah mencatat sekitar 26 kasus stunting. Ia mengklaim angka tersebut jauh lebih tinggi dari sebelumnya.

Menurut Dede, angka kasus stunting per tahun pada 2021 dan 2022 berada di kisaran 80-an.

Menurut Dede, dirinya harus berhadapan dengan budaya dan kepercayaan masyarakat setempat yang masih kental sehingga menyulitkan. Ia mengatakan, ada sejumlah mitos atau kepercayaan tentang ibu hamil yang jika terus berlanjut dapat membahayakan janin.

Dalam wawancara dengan detikcom pada Kamis, 12 Mei 2024, di Kabupaten Karawang, Jawa Barat, Dede mengatakan, “Sosial budaya dan adat istiadat menjadi tantangan yang paling besar karena adat istiadat tersebut sangat memengaruhi gaya hidup, pola makan, dan perilaku masyarakat.”

Ia mengaku, adat yang melarang ibu hamil mengonsumsi ikan tertentu merupakan salah satu adat istiadat yang masih berlaku di masyarakatnya. Mengingat mineral yang dibutuhkan ibu hamil sangat banyak, hal tersebut tentu saja dapat membahayakan ibu hamil.

Menurutnya, terapi komunitas dilakukan secara rutin. Meski demikian, persetujuan sosial bisa saja berbeda dan masyarakat tidak selalu mematuhinya.

BACA JUGA : Pada ajang Pameran GJAW, Mazda mencatatkan transaksi senilai Rp147,2 miliar, yang menjadikannya sebagai model terlaris.

Ibu hamil di larang mengonsumsi ikan tertentu, seperti ikan gabus dan ikan lele panggang, serta makanan terlarang lainnya. Meski mengandung banyak protein, kolagen juga banyak, terutama pada ikan yang harganya murah. Banyak warga di daerah ini yang hanya mencari ikan atau menggunakan jaring, jadi mereka tidak perlu membeli apa pun,” kata Dede.

Dede menambahkan, ia kerap menjumpai orang tua yang kesal setelah mengetahui anaknya mengalami stunting. Menurutnya, keluarga dengan penghasilan menengah ke atas adalah mereka yang benar-benar melakukan penyangkalan ini.

Karena yakin telah memberikan anak-anak mereka makanan berprotein tinggi, orang tua tidak menerima diagnosis tersebut. Namun, Dede menegaskan bahwa pola asuh yang seimbang dan pemenuhan gizi sama pentingnya dalam mencegah stunting seperti mengonsumsi makanan berprotein tinggi.

Dede bersyukur bahwa kesalahpahaman tentang ibu hamil dan tumbuh kembang anak yang dapat meningkatkan risiko stunting mulai memudar. Ia menggarisbawahi perlunya berkomunikasi secara efektif dengan masyarakat agar setidaknya mereka dapat menerima informasi atau pesan yang di bagikan.

“Hindari menyinggung siapa pun dengan ucapan kita. Karena kejadian di masa lalu ketika kita memberi tahu mereka dan mereka mengatakan sesuatu yang salah, mereka menarik diri daripada menerimanya. “Mereka datang ke puskesmas hanya untuk mempertimbangkan pilihan mereka, namun pada akhirnya memutuskan untuk tidak datang karena merasa di hina,” tegasnya.

TERBARU.LINK – Sudah diketahui umum bahwa wanita Jepang tampak jauh lebih muda dari usia sebenarnya karena bentuk tubuh mereka yang ramping dan penampilan yang awet muda. Pola makan mereka adalah salah satu faktor yang memungkinkan kedua hal ini.

Mengutip Healthline dan Bright Side, sudah diketahui umum bahwa orang Jepang, khususnya wanita, makan dengan sehat. Selain mengenyangkan, mereka juga menjaga asupan nutrisi mereka.

Wanita Jepang mengikuti enam kebiasaan makan ini untuk menjaga kesehatan tubuh.

1. Pola makan yang seimbang

Kesalahpahaman umum adalah bahwa sushi adalah makanan pokok orang Jepang. Padahal, mereka makan berbagai makanan musiman.

Ikan, rumput laut, sayuran, nasi, kacang kedelai, buah, dan teh hijau semuanya disukai oleh orang Jepang. Makanan cepat saji dan makanan berkalori tinggi lainnya hampir tidak ada dalam pola makan orang Jepang yang seimbang dan mudah beradaptasi.

2. Teknik Memasak

Metode memasak tradisional Jepang meliputi merebus, memanggang, mengukus, atau menggoreng dalam wajan tertentu dengan sedikit minyak. Pendekatan ini memiliki manfaat untuk menjaga sebagian besar nilai gizi makanan.

BACA JUGA : Hindari dengan Langkah-Langkah Ini agar Filter Bahan Bakar Tidak Tersumbat

3. Makanlah dengan Waktu yang Tepat

Piring yang sederhana, porsi yang sederhana, dan makan dengan perlahan merupakan bagian dari budaya makan orang Jepang. Hal ini dilakukan untuk menjaga rasa dan tampilan alami makanan.

Orang Jepang cenderung tidak makan berlebihan dan lebih mampu mengendalikan ukuran porsi saat menggunakan piring kecil.

4. Menggunakan Nasi sebagai Pengganti Roti

Di Jepang, nasi merupakan makanan pokok yang di olah tanpa menggunakan mentega atau garam. Agar tubuh mereka tetap ramping, orang Jepang juga berusaha menghindari makanan bertepung.

5. Makan pagi

Sarapan merupakan waktu makan yang paling penting bagi orang Jepang. Mereka sering mengonsumsi berbagai macam makanan, termasuk teh, kacang kedelai, rumput laut, sup miso, nasi, telur dadar, dan ikan.

6. Kurangi Makanan Manis

Makanan penutup, yang sering kali berupa hidangan manis, jarang di temukan di kalangan orang Jepang. Sekalipun ada, makanan penutup Jepang biasanya rendah gula dan lemak dan mungkin tidak sesuai dengan selera orang Barat.